招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2019-01-18在采购与招标网发布 山东电子职业技术学院餐饮中心学生餐厅二楼委托经营招标邀请公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 为搞好我校学生餐厅的供餐（略）研究决定，向社会公开邀请具有合法经营资格、管理水平强（略）参与我校学生餐厅二楼委托经营投标，委托中标人经营我校学生餐厅二楼。具体事项说明如（略）概况：山东电子（略）占地面积（略）余亩。目前共有学生（略）余人，教职工（略）余人。二、投标标的主体：学生餐厅共二层，本次招标标的主体为（略）个二楼餐厅。二楼餐厅共有售饭窗口（略）个，经营面积（略）平方，可同时容纳（略）人就餐。学生餐厅二楼（略）体委托经营。所（略）统一采购。三、经营期限（略）年（略）月（略）日-（略）年7月（略）日。（经营方应提前（略）天介入经营交接，不影响正常营业。经营期限到期后双方协商一致可优先续签协议）四、食堂配备:基本设施齐全。水、电、暖、煤气、大型厨具设备（详见附件一明细表）、餐桌椅，洗消设备等俱全。五、参与投标条件（略）、经工商（略），各项证照齐全，合法。2、有三年内从事多所高等院校学生大型集体餐饮经营服务经历。（提供与各高校合同复印件以及实际经营图片备查）3、以往经营中未发生食物中毒，违法违纪等食品安全事故（以投标（略）主管部门开具的近两年无食物中毒、火灾、生产事故、重大投诉等的情况证明为依据）具有强烈的为师生热情服务的理念，具有（略）。4、目前正在本校经营的公司不能以任何形式参与投标。包括以下形式：（1）以目前公司名义投标。（2）挂靠其他公司投标。（3）与其他公司合作投标。以上情况如有举报经查属实，取消本次中标结果，解除合同并解除原经营合同，列入负面清单，今（略）参与经营。5、投标人必须承诺中标后自主开展经营，不得在中标后，以任何形式转让经营权（略）以任何形式实际参与经营、管理。如有举报经查属实，取消本次中标结果，解除合同并解除原经营合同，列入负面清单，今（略）参与经营。六、评（略）标准（略）、管理方案（（略））（1）有健全的食堂管理制度（岗位责任制度、记录制度、环境卫生制度、监督检查制度等制度。），食堂管理有计划，重视宣传工作，有员工培训计划，食堂管理规范，此项评委根据情况最高得（略）。（2）推行全成本核算，有规范的财务管理制度，体现微利的要求。本次成本测算运营方案合理，得0-（略）。（3）菜肴品种丰富，高、中、低档搭配合理，品种多样、荤素搭配的要求，得0-5（略）。（4）有节水节电节气措施，制定有突发应急预案，得0-2（略）。2、人员配备齐全（（略））（1）必须配备两名及以上食品安全员，需提供证书原件及复印件。（（略））（2）食品公共营养师一名需提供证书原件及复印件。（0-5（略））；（3）主要管理岗位和专业技术岗位配备齐全合理，并具有相应专业知识并持有健康证和培训证，熟悉基本烹饪、服务知识需提供证书原件及复印件。（0-5（略））。3、食材储存以及成本的质量安全控制（（略））评委根据承包商对食堂原材料储存、加工各环节的质量安全控制合理性，此项需出具详细食材储存加工流程工艺说明。得（略）0-（略）。4、企业业绩以及获得的荣誉（（略））（1）有高等院校正在执行食堂业绩合同，每个得4（略），最多得（略）。（需提供承包经营合同原件、校方联系人及联系方式）；（2）（略）年1月1日至（略）获得餐饮服务食品安全量化登记A级单位的每个2（略）最多得8（略）（需提供《山东省餐饮服务食（略）上截图）.七、投标有关事项（略）、（略）时间（略）年（略）月（略）日（略）点至（略）年（略）月（略）日（略）点2（略）地址及（略）地址：（略）3、（略）方式：（1）投标人将能够证明满足投标条件的证件（营业执照副本）原件、投标人代表（略）、投标（略）的扫描件在（略）显示时间为准）；（2）（略）年（略）月（略）日上午（略）点前持证件（营业执照副本）原件、投标人代表（略）、投标（略）及一套加盖投标人公章的复印件到山东电子（略）办公楼（略）室（略）签字确认（略）。电话（略）。4、（略）查看（略）年（略）月（略）日，上午（略）。5、投标文件组成：（1）参与投标条件资格证明文件第（略）项的复印件。（2）投标（略）原件，投标人代表（略）复印件。（3）第4项条件认可承诺书（本公司现（略）餐厅管理、（略）以任何形式合作参与本次投标）。（4）第5项条件认可承诺书。（5）按评（略）标准逐项编制投标文件，并提供相关证明、证件或原件。7、开标时间（略）年（略）月（略）日9（略）、开标地址：（略）9、投标保证金：人民币（略）.（略），开标（略）交纳。未中标的投标人（略）退还，中标人的投标保证金待委托协议签署并交纳各项压金后退还。八、开标结束经评标委员会综合评比，确定（略）按照附件二协议内容与中标人签订委托经营协议。附件一：学生餐厅二楼餐厨资产明细序号资产名称（略）类号单价套件数总金额型号1全钢双眼炉灶（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）燃气双眼低汤灶（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）四门双温冰柜RF（略）,（略）.（略）.（略）双机双温4揉面压皮机（略）,（略）.（略）.（略）YO-（略）II5打馅机（略）,（略）.（略）.（略）CP（略）平板工作台（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）双通工作台（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）简易五格保温售饭台（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）全钢保温售饭车（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）货架（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）双星水池（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）全钢双星洗涮池（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）全钢双池-沥洗涮池（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）三层餐车（略）.（略）.（略）*（略）*（略）调料车（略）.（略）.（略）*（略）*（略）平板车（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）排油烟罩（略）,（略）.（略）.（略）*（略）排油烟机（略）,（略）.（略）.（略）*（略）全钢双眼炉灶（略）.（略）.（略）*（略）*（略）双头不锈钢炉（略）.（略）.（略）*（略）燃气双眼低汤灶（略）.（略）.（略）*（略）*（略）四门双温冰柜RF（略）.（略）.（略）双机双温（略）四门碗柜（略）.（略）.（略）*（略）*（略）和面机（略）.（略）.（略）HWT（略）III（略）平板工作台（略）.（略）.（略）*（略）*（略）面案工作台（略）.（略）.（略）*（略）*（略）双通工作台（略）.（略）.（略）*（略）*（略）简易五格保温售饭台（略）.（略）.（略）*（略）*（略）货架（略）.（略）.（略）*（略）*（略）全钢双池-沥洗涮池（略）,（略）.（略）.（略）*（略）*（略）不锈钢双水池（略）.（略）.（略）*（略）*（略）三层餐车（略）.（略）.（略）*（略）*（略）平板车（略）.（略）.（略）*（略）*（略）调料车（略）.（略）.（略）*（略）*（略）薯类脱皮机TP-（略）.（略）.（略）TP-（略）排油烟罩（略）.（略）.（略）*（略）排油烟机（略）.（略）*总计（略）.（略）附件二：协议书山东电子职业技术学（略））：为了更好地办好学生食堂，满足学生多样化饮（略）学生食堂实行（略）班组核算目标责任管理，特订立本协议。餐厅地点窗口号：山东电子（略）学生餐厅第层第号至号窗口。每个售饭窗口缴纳押金（略）。本协议自年月日起，至年月日（略）的责任、权利、义务1、对“各班组”（各公司）（以下简称“各班组”）实行统一管理，统一财务，统一采购。坚持统一采购的原则，在征求“各班组”投票意见的基（略）类（每类）选定2-3家供货单位供“各班组”（略）规定程序供货。为保证采购价格低、质量好，原则上一学期更换一次供（略）卡机室每周一把上周“各班组”的卡机营（略）财务，仓库管理员每周一把上周“各班组”领料总数及（略）财务测算“各班组”经营毛利率情况，并对经营情况进行监督管理。2（略）为“各班组”提供现有的设备、设施及炊事用具，供“各班组”使用（略）所有，并作相应统计备案。“各（略）的不动产、动产拥有使用和管理责任，确保不流失，（略）每学期对设备进行一次清查，如有损坏和丢失“各班组”应照价赔偿。3、依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品安全管理办（略）食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规（略）食物中毒事故行政责任追究暂行规（略）ISO（略）质量管理体系》等法（略）有关管理制度对“各班组”的安全、卫生、防疫、饭菜质量、价格、花色品种、服务态度及毛利率进行监督管理，“各班组”如果违反规定出（略）要及时做出处罚，直至解除本协议。成立包括“各班组”成员组成的卫生检查小组，每周进行卫生检查（包括环境消毒记录），周五评比（优、良、差），对检查连续3次差者罚款（略）。对因环境卫生、灶间卫生差及违反食品卫生法规定受到上级主管部门通报或处罚的，视情节轻重给予批评教育、罚款（略）-（略），特别严重者解除本协议。“各班组”员工统一查体、持健康证上岗，工作时间统一着装，对违反规定者，一人次罚款（略）。“各班组”每餐食品留样，对不留样或留样不规范者，一次罚款（略）。4（略）加强对“各班组”的考勤，确保班组长和食品安全员每天在岗；不允许“各班组”进行转包和委托他人管理，做到有效地进行管理（略）对“各班组”经营管理实施监督检查，禁止使用校园卡以外的一切（略）方式售饭、借饭。“各班组”在售饭过程中无几秒刷卡举动，视为未使用校园卡就餐。发现一次罚款（略）。禁止“各班组”员工穿工作服上厕所，一人次罚款（略）。禁止帮厨学生进入售饭间售饭，违者罚款（略）。禁止从业人员将手机带入售饭间，违者罚款（略）。禁止“各班组”擅自把食物、原材料及（略）。一经发现，罚款（略）并解除本协议。加强安全管理，对故意聚众滋事者解除本协议，并报公安机关依法处罚。二、“各班组”的责任、权利、义务1、卫生（略）自行签订保洁协议进行区域保洁，价格自定。也可以由经营业户自己解决经营场所卫生保洁问题。但必须符合有（略）保洁等要求。2、“各班组”必须提交《目标经营管理实施