招标公告（第二次）

一、现对（略）年春光基地餐饮服务（西部）、（略）年春光基地生活后勤服务（西部）两个标段进行公开招标，请符合条件的投标人前来投标。

1、招标编号：

2、项目名称： （略）年春光基地餐饮服务（西部）

                             （略）年春光基地生活后勤服务（西部）

3、项目概况：项目已通过审批，资金已落实。

4、招标项目名称：

序号

项目名称

报价内容

备注

1

（略）年春光基地生活后勤服务（西部）

见附表4

2

（略）年度春光基地餐饮服务（西部）

见附表5

5、具有独立订立合同的权利和履行合同的能力，依法取得营业执照，营业执照处于有效期。

6、企业注册资金不少于（略）人民币。

7、必须具有专业生活后勤服务管理团队，企业从事餐饮管理服务超过2年以上。近两年内，在餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面不良记录。

8、开标时间（略）年4月7日。

9、评标办法：资质齐全，符合招标要求的综合评标法。

二、项目介绍

1、招标项目基本情况（略）井下作业大队西部项目部生活基地职工食堂就餐人员约（略）人，食堂总面积约（略）.（略）㎡（厨房占（略）.（略）㎡），可同时容纳近（略）人就餐。

2（略）井下作业大队西部项目部免费提供厨房、餐厅、全套厨房设备，承包商负责供应职工用餐﹙早、中、晚﹚，米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调料等相关生活物品的采购，食堂、餐厅的保洁和后勤服务工作。

3、采购的食品卫生情况需接（略）井下作业大队西部项目部的监督，员工需持健康证上岗。

三、投标及中标后服务要求

一、投标要求

1、开标时，当场提交投标资料3份（含1份正本，2份副本），密封后盖单位公章，未提交前拆（略）报价和资质证明合并在一个标书中投标，（略）在后。

2、按照河南油田内部市场管理办法有关要求，投标人需于截标前完成河南油田内部市场准入备案登记。

3、测算费用依据包含：⑴员工工资及福利（含五险一金）；⑵员工劳动保护费；⑶员工生活费、路途补助费用；⑷低值易耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等，参照附件3）；（5）管理费；（6）综合税费；（7）甲方员工年度生活费；（8）（略）以下厨房设备维修费用由承包商承担，采购方不再（略）其它费用。

4、服务人员构成（略）井下作业大队西部项目部生活基地（（略）团驻地）劳务人员总数控制在（略）人以内。

5、服务人员伙食费补助执行每人每天（略）标准。

四、结算方式

1、员工就餐伙食费用控制在合同预算之内，甲方按发生的实际金额给予结算。

2、职工轮休、节假日加餐，按照规定（略）手续，双方核实数据，按甲方最终确认数结算。

3、付款方式采取季度结算，乙方凭结算资料到甲方主管岗位进行工作量审核，按甲方结算程序（略）结算手续。

4（略）井下作业大队西部项目部免费提供场地、厨房设备、柴油、水、电供应。

5、承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由承包商提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用（略）负担。

6、乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，树立全心全意为职工服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，不断改善职工伙食，增强乙方人员服务意识，吸引职工就餐等优质服务来提高职工满意度，达到提高收入的目的。

7、承包商必须严格遵（略）各项管理规定，执行职工食堂的相关规章制度、满足职工的用餐需求，不得对外营业。

8、承包商必须按甲方标准要求，认真做好后勤服务工作，执行其他临时性工作安排，服从甲方管理，保质保量完成交办任务。

五、菜式供应要求

1、实行甲方每周食谱审核制度，每周五下午（略）点之前，乙方管理人员必须将食谱报甲方审核，经审核通过后，执行周食谱运行（遇特殊情况提前和甲方沟通）。早餐品种不少于8样，中餐可选择品种不得少于 （略）样，晚餐品种不得少于（略）样，周一至周五中餐（重大节日）按时令季节及时提供水果。

2、因受市场物价上涨等因素，需要浮动上调时，承包方必须经（略）井下作业大队西部项目部的审核确认方可实施，期间不得随意调（略）价格上浮标准。

3、为服务承包方提供的第三方：米、面、菜、油、干菜、调料类食品供货商，必须经过甲方市场调研、资质审查，经认可后方可签订使用协议。

4、承包方负责免费提供小菜4样，汤类每天不得少于2个品种。

5、职工食堂所有食材必须符合国家食品安全的要求，调、配料、食用油等必须是正规食品厂家生产的合格产品，每天上桌食品按国家食品安全管理要求留样。

六、服务人员考核与保障

1、食堂所有员工由承包商自行招聘，甲方负责把关，食堂员工的工资和福利（五险一金）均由承包商承担。

2、承包商负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品安全的标准及相关规定，遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度﹙附件2﹚ 。

3、承包商必须接受所在区域卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。

4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让（略）%以上职工有满意感，乙方必须按时供应膳食，保证职工就餐。

5、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，生熟食要（略）开，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净（略）洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟。

6、食堂所有员工上岗前（略）或防疫站的体检，（略）饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。

7、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。

七、管理要求

1.建立健全食品安全、质量管理制度，保证食品正常供应。

2.接受甲方监督指导，及时（略）改、提高服务质量。

3.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的各项标准和要求，取得卫生许可证，严禁食物中毒事件的发生。

4.食品采购必须符合国家食品安全市场准入标准。

5.根据甲方的需要，做好（略）供应和突击任务的饮食供应。

6.建立严格的配菜核算制度，不得任意提价或变相涨价。

7.员工必须定期体检，持有健康体检证明，有传染性疾病的从业人员，不得从事食品供应岗位工作。

8.餐饮服务工作必须严格遵守甲方安全管理制度，严格按照冷库、液化气、燃油使用设施、食品加工机械等安全操作规程执行。

八、食品安全要求

1.落实食品安全管理制度，配备专职或兼职卫生员，检查日常食品安全卫生工作，并有记录。

2.食品进、发货有专人负责验收、验发，并有记录。

3.环境（略）洁（略）合理，生、熟食品进出符合规范要求，“三库”摆放（略）洁，粮库做到隔墙、隔地，有除害措施。

4.原料加工要有专用场地，荤、素食品（略）池清洗。

5.食品做到烧熟煮透，每餐留样（略）小时，数量（略）—（略） 克并做好记录。

6.食品及调味品必须在保质期内使用，标识齐全。

7.从业人员必须执行“三白四勤”，不留长指甲，不戴戒指手链等饰品。

8.盛装熟食品的用器具严格消毒，环节采样合格率大于（略）%。

9.冰箱要有生熟标志，用具、盛器必须生熟（略）开使用。

九、服务质量要求

1（略）络，做到成品有规格，投料有标准，操作有工艺。

2.制定每周菜谱经甲方审核通过后并公布。

3.食品烹制（略）批供应，做到热菜、热饭、热汤足量供应。

4.休假日、运转班的餐饮供应，食堂应安排专职厨师值班负责烹调工作。

5.窗口服务员应佩证上岗，规范服务，热情接待。

6.餐饮服务设立质量异议投诉电话，处理投诉必须及时、明确。

十、合同时间约定

1、本服务项目自（略）年1月1日起至（略）年6月（略）日。

2、如服务方出现违反以上约定的情况，我单位有权单方面终止合同。