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采购与招标网
2021年01月25日
当前位置：首页 > 招标信息 > 银川片区饮食保障服务项目采购意向公告
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为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将（略）饮食保障服务项目的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(（略）) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| （略） | （略）饮食保障服务项目 | 采购内容（略）：项目位于宁夏回（略），通过公开招标的方式，引入1家具有企业法人资格，营业执照、税务登记证、食品卫生许可证齐全的餐饮专业劳务承包公（略）食堂提供（略）人的劳务派遣服务。服务期限为（略）年（合同（略）年1签）。首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方协商续签。中标方（略）食堂约（略）名工作人员及伤病员一日三餐制作及配送、食谱制定、餐具清洗消毒、食堂卫生管理、司厨及服务人员的招聘培训、使用管理、工资（略）、保险缴纳，以及卫生防疫等工作。采购单位负责采购副食品，配备炊事机械、厨具，以及伙食计划、库存管理、成本核算、质量监管、价格等工作，并向承包商（略）相应的劳务报酬（含工资、保险、餐费以及餐饮企业的利润、税金、管理费等炊事服务费用开支，如将来上级有关人员配比、劳务费、管理费、利润、税费的文件出台，则按上级新文件执行）。食堂基本情况。1.职工食堂总面积约（略）平方米，保障就餐实力约（略）人，全年（略）天开伙，就餐方式为自助餐。2.军队伤病员食堂总面积约（略）平方米，每餐就餐平均人数约（略）人，全年（略）天开伙，就餐方式为自助餐和送餐。3.食堂的正常开餐时间为早餐7:（略）-9:（略），中餐（略）:（略）-（略）:（略），晚餐（略）:（略）-（略）:（略）（如遇特殊情况开餐时间变更会提前通知）。4.炊事服务人员的餐费按照每人每天（略），每月由餐饮企业按炊事服务人员数量足额向食堂交纳。第三储备（略）银川管理站：日常饮食保障所需厨师来自于物业社会化项目派遣的劳务人员，我站目前就餐人数为（略）人，包括军人文职（略）人，职工（略）人，聘用人员7人。因就餐人数较多，厨师需同时兼面点（略）银川代表室：我室食堂就餐人员数量约（略）人，需厨师1人。 采购数量：1项 主要功能或目标（略）：中标方（略）食堂约（略）名工作人员及伤病员一日三餐制作及配送、食谱制定、餐具清洗消毒、食堂卫生管理、司厨及服务人员的招聘培训、使用管理、工资（略）、保险缴纳，以及卫生防疫等工作。采购单位负责采购副食品，配备炊事机械、厨具，以及伙食计划、库存管理、成本核算、质量监管、价格等工作，并向承包商（略）相应的劳务报酬（含工资、保险、餐费以及餐饮企业的利润、税金、管理费等炊事服务费用开支，如将来上级有关人员配比、劳务费、管理费、利润、税费的文件出台，则按上级新文件执行）。第三储备（略）银川管理站：日常饮食保障所需厨师来自于物业社会化项目派遣的劳务人员，我站目前就餐人数为（略）人，包括军人文职（略）人，职工（略）人，聘用人员7人。因就餐人数较多，厨师需同时兼面点师和切配员。运输投送银川代表室：我室食堂就餐人员数量约（略）人，需厨师1人。 需满足的要求：具有企业法人资格，营业执照、税务登记证、劳务派遣经营许可证、人力资源服务许可证、食品经营许可（略）。 | （略）：投标供应商所配置的人员岗位数量和资质必须满足需求单位要求（见附件2-1），不得随意变更。服务团队所有人员必须为签订劳务合同的正式员工，主要岗位人员须无其他在管服务项目，一经确认原则上合同期内不允许更换，如遇特殊情况（如辞职、疾病、突发事故等），需向需求单位提交证明材料和书面申请，经审批同意后方可更换，且合同期内累计更换不得超过主要岗位人数的（略）%。在服务期内，确因招标方原因需临时或长期增加劳务派遣人数的，所需费用参（略）出具的评估结果及中标人在报价书中关于不同岗位人员工资报价，双方协商确定。第三储备（略）银川管理站厨师岗位服务要求：①年龄在（略）-（略）岁之间，初中及以上学历，烹饪相关专业优先录用；②无法犯罪记录（提供无犯罪证明），退役军人优先录用；③体检合格，五官端正，无纹身（裸露部位）；④持有厨师职业资格证书及健康证明；⑤有（略）年以上相关经验；⑥精通刀工、火候控制及食材搭配，会制作简单面点，能根据地域特色创新菜品；⑦责任心强，沟通能力佳，熟悉食品安全法规，执行卫生标准，爱护食堂设施设备，严格遵守甲方管理规定。2.厨师岗位需完成的工作：①每天按时按点保障全站早、午、晚用餐；②每天清理食堂操作间，确保卫生清洁，定期检查操作间电、气设备，确保安全稳定；③按照单位规定，科学合理制定菜谱；④配合管理人员完成登统计及菜品下单与验收；⑤完成上级交付（略）银川代表室：厨师服务标准：1.有一定厨艺功底，五官端正，身体健康，无传染病，无残疾，无精神病史。遵纪守法，品行良好，无违法犯罪记录。2.全年提供早、中、晚餐，每天按照规定时间完成用餐相关准备工作。3.每日早餐应提供营养、健康可口的主食、副食、汤、粥、牛奶、小菜、杂粮及点心等食品；午餐应提供三荤两素 5 菜一汤；晚餐以面食、稀饭、小菜为主，具体结合每周菜谱制定。4.应保证供应丰富、营养均衡、美味可口、干净卫生。厨师应提前编制至少一周的基本菜单，保证菜品一周内每天不重样。5.根据工作需要（略）餐及服务，通知供应商用餐人数和标准，按需求单位要求提供用餐及服务。6.需求单位负责提供食堂正常运行所需的场所、能耗（燃气）等物质条件保障；投标供应商负责对食堂所有卫生清理，且必须遵从我方要求的伙食卫生标准。等 | （略）.（略） | （略）年（略）月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供（略）反馈参与意向和意见建议。
联系人：（略）>
联系方式：（略）
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