招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2025-10-09在采购与招标网发布 厨房智能配套系统采购项目（三次）招标公告(2025-JJDEBF-W4050)。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 我部就以下项目进行国内询价采购，采购资金已全部落实，欢迎符合条件的供应商参加询价。一、项目名称：（略）采购项目三次二、项目编号：   （略）-JJDEBF-W（略）  三、项目概况：      采购物资清单序号产品（略）要求计量单位数量交货地点备注1（略））功能要求：为食堂管理人员建立一体、可视的（略），实现伙食业务自动处理、保障状态实时展示、保障效果及（略）支撑，统一管理用户（略）色权限，统一维护基础数据，统一调度不同硬件设备产生的数据，为食堂管理人员提供一体化的“智慧工作台”。具体包括以下（略）管理：作为智慧（略），统一（略）包（略）及配（略）用户、（略）色权限及操作日志等进行管理。（二）综合管理主页：1.综合管理主页：支持集中调度与使用日常司务长主要业务功能（制订食谱、采购验收、物资消耗、会计核算等），支持查看日常炊事业务进度，支持伙食管理相关报表查看伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、营养（略）析评估、炊事人员信息、伙食意见建议、通知公告和标准制度等。（三）服务器配置：1.（略）服务器地（略）服务的运行情况；2（略）的前后端服务地址进行维护和修改。（四）数据调度：1（略）及智能硬件设备产生的数据进行汇聚（略）数据融合。（五）数据接口：1.（略）等）之间的数据接口，通过数据包、二维码、excel文件等方式实现数据共享互通。（六）数据管理：1（略）初始化等。（略））功能要求：依据伙食标准、任务、（略）场物价、配餐模式等智能生成计价带量食谱，并对食谱进行综合评估，食谱经审核后发布，可自动生成采购需求计划和后厨下料清单，实现膳食计划管理；依据食谱、就餐人数以及（略）星采购需求，自动生成食材采购计划;配套智能出（略）设备（智能电子秤、条码扫描枪、蓝牙打印机、高清摄像头），实现准确记录验收（略）、出库消耗数据，快捷打印单据，（略）拍照留痕，高效落实验收登记和经济民主制度；可登记交退伙、客饭等情况，完成每日伙食管理登记；满足司务长记载经费、粮秣账务、伙食报表需求，提供自动记账、智能记账和手工记账三种方式，实现伙食核算智能（略）析。（略））功能要求：具备就餐意见交互功能，方便就餐人员对伙食保障（略）体情况、单个菜品和炊事人员工作情况进行点评，实现就餐意见及时反馈；灵活实现就餐满意度调查；可按需推送饮食文化信息，推送反馈意见（略）改情况；可对食谱、伙食费、食物定量、训*练强度、营养素、实物营养成（略）等各类信息按需公布。具体包括以下功能模块：（一）用户管理：1.支持就餐人员管理，支持单个或者批量添加；2.支持伙食灶和炊事人员管理；3.每个炊事员可以绑定一个伙食灶和添加该炊事员烹饪的菜品。（二）食谱管理：1.获取共享食谱或者自定义导入食谱；2.支持不同的伙食灶绑定不同的食谱。（三）菜肴管理：1.（略）的基础菜肴，同时也可以自定义添加菜肴；2.支持按照Excel导入导入菜肴数据；3.菜肴数据支持查看和修改。（四）就餐建议：1.支持投诉建议处理；2.支持菜肴评论审核；3.支持问卷调查（略）和调查结果统计汇总；4.支持点菜数据展示和汇总，同时可（略）进行生成食谱选择参考；5.菜肴评（略）查看和就餐预定人数统计。（五）信息发布：1.支持文化信息发布，支持以图片，视频等格式发布通知、公告、标准制度、饮食文化等信息；2.支持伙食信息发布，包括伙食经费开支、食谱菜肴信息、主副食验收消耗、营养（略）析评估、炊事人员信息、伙食意见建议、通知公告和标准制度等；3.支持投屏设备管理，不同设备可以自定义展示不同的内容。（略））功能要求：在食（略）、库房、烹（略）、（略）、（略）、食品留样室等重要场所的监控设备，视频全时不间断留证，实现“明厨亮灶”效果并通过餐厅电视公示播放；在炊（略）部署行为监控设备，对后厨作业人员的作业流程规范进行监督（是否戴口罩、戴厨师帽、穿工作服、垃圾溢满和食物浪费等）；部署物联传感设备，对后（略）域温湿度、烟雾、燃气等进行实时监测；支持利用摄像头的视频流抓取（略）析违规行为，可以抓拍检测食物浪费过度行为和检测泔水垃圾桶溢满情况；支（略）对接提取食谱信息，根据食谱信息进行留样管理（包括称重、拍照、打印标签等功能），建立台账，并提醒及时留样和取出更换。具体包括以下功能模块：（一）明厨亮灶模块：1.在食堂重要场所的监控设备，视频全时不间断留证。AI后厨监管模块：（1）支持通过摄像头对人员作业过程进行监管，可以识别吸烟检测、人脸抓拍识别、人*体追踪、明火识别、人数统计、老鼠识别、口罩识别、厨师帽识别、接打电话、垃圾桶未盖、垃圾桶溢满等违规行为抓拍，可以按不同的违法行为进行筛选；（2）支持食品检测记录查询。（二）环境监测模块：1.支持环境台账查询（温度湿度等）；2.对环境超过阈值的事件进行记录汇（略）功能要求：支持就餐人员管理，包括人员信息和人脸数据采集；可批量导入就餐人员信息，以及可对就餐人员账户进行增加、删除、修改操作；支持膳食方案管理，管理食材、菜肴、人员岗位、疾病类型信息、忌口信息，生成和维护个人膳食营养建议；支持食谱同步，（略）提取周食谱；支持餐线管理，设置和管理食堂和餐线信息；支持排餐管理，按照不同规则将餐谱显示在取餐一体机，管理餐段和开餐功能；统计（略）析人员就餐信息、菜肴消耗数据。套1山东临沂 2智能实物验收单（略）★1（略）7（略）可升级）；2.核心处理器：≥A（略）*4；3.电池：工作时长≥8小时；4.屏幕尺寸：≥（略）.6英寸，屏幕使用防眩光玻璃；5.运行内存（RAM）：≥6GB；6.存储容量（ROM）：≥（略）GB；7.双摄像头：≥（略）内置高清摄像头拍物，≥（略）高清摄像头拍全景；8.（略）辨率≥（略）*（略）；9.称重：最大称重量≥（略）kg，最小称量（略）g。精度等级Ⅲ级含以上；（略）.拥有USB、RJ（略）等端口；（略）.基础信息：对物资商品、物资（略）类、供应商、下级单位和仓库信息等数据进行基础信息同步等；（略）.验收（略）：支持多种（略）方式，记录实物验收品种数量、食材拍照留痕、验收场景拍照。支持越库操作，可生成标签并进行打印；（略）.物资出库：支持多种出库方式，记录实物出库品种数量、食材拍照留痕，可生成标签并进行打印；（略）.物资盘点：生成物资盘点单，对物资进行盘点；（略）.出（略）查询：查询出（略）单明细，出库登记审核通过的出库单及出库明细；（略）.库存查询：查询库存物资；（略）.支持AI食材拍照识别、条码扫描识别；（以上相应（略）功能需提供实拍视频或者（略）演示，佐证功能实现）;（略）状态下存储的离线数据，（略）同步后台。支持离线状态下使用（略）月以上，并支持后台台账记录打印报表。（提供投标供应商移动物资管理（略）相关的著作权证书，以佐证投标供应商具备满足离线状态下，移动物资管理的技术能力）;（略）.自带可充电池，支持8个月以上离线操作；（略）的初始化数据进行设置；（略）.所投产品具备（略）（含（略）场景拍照、无单（略））、出库（无单出库、出库场景拍照）、盘点（含生成盘点单、盘点完成）等功能通过第三方检测机构检验。提供带有CMA或CNAS标识的第三方检测报告复印件，并加盖生产商鲜章；（略）.须（略），实现验收数据交互，实现设备监管，可（略）设备状态及工作信息;（略）.产品必须为国产品牌，使用的硬盘必须为国产品牌。套1山东临沂 3伙食信息发布终端功能参数：1.信息服务：公布伙食管理相关信息，包括伙食经费开支.食谱菜肴信息.主副食验收消耗.炊事人员信息.伙食意见建议.发布通知公告和标准制度等。支持以图片.等格式发布通知.公告.标准制度.饮食文化等信息；2.支（略）对接；产品参数：1.内存：≥4GB；硬盘：≥（略）7.0（略）可升级）；2（略）卡；3.支持4（略）络透传.USB设备数据透传；4.屏幕尺寸：≥（略）英寸液晶显示屏；5.屏幕（略）辨率：≥（略）*（略）；6.屏幕比例：（略）:9；7.面板亮度：≥（略）cdm2；8.支（略）对接，实现数据交互；9.护眼（略）膜蓝光危害（蓝光甲醛辐射亮度LB）满足IECTR（略）：（略）蓝光危害RGO级别；可靠性测试：防辐射：通过GBT（略）-（略）测试，产品具备防辐射功能。需通过第三方检测，提供具有CMA或CNAS第三方检测报告复印件，加盖生产商鲜章；（略）.产品必须为国产品牌，使用的硬盘必须为国产品牌。台1山东临沂 4就餐统计终端产品参数：1.液晶:≥（略）.1寸，（略）辨率:≥（略）*（略）；2.处理器:四核，≥（略）位，2.0GHz；3.内存:DDR4≥4GB；4.存储:≥（略）G；5.亮度:≥（略）cdm2；6.台面式：含支撑支架。7.产品必须为国产品牌，使用的硬盘必须为国产品牌。台2山东临沂 5高清摄像头产品参数：1.（略）智能全彩筒型;2.全彩级高灵敏度感器，F1.0超大光圈镜头，为智能应用提供更清晰的视频流输入，全面提升智能业（略）.支持背光补偿，强光抑制，3D数字降噪，透雾，≥（略）dB宽动态;5.Smart侦测：≥（略）项事件检测，≥3项异常检测;6.Smart编码：支持低码率、低延时、ROI（略）域增强编码，Smart（略）编码，可根据场景情况自适应调（略）码率（略）配，（略）存储成本;7.支持柔光灯补光，照射距离最远可达（略）m;8.≥1个内置麦克风，≥1个内置扬声器，支持双向语音对讲;9.符合IP（略）及以上防尘防水设计，可靠性高;（略）.可同时对经过设（略）域内的不低于（略）个行人进行人脸检测、跟踪、评（略）和抓拍。可筛选和抓拍最佳人（略）。抓拍图片数量、大小可设，支持（略）全景照。（公安部检验报告证明）;（略）.支持智能报警防干扰功能，智能（略）析行为（略）域入侵、越界、（略）域、（略）域时，报警检测目标设置为人或车辆时，光线明暗变化，篮球滚动，狗行走，树摇晃，不触发报警。（公安部检验报告证明）。（略）.产品必须为国产品牌。台（略）山东临沂 6智厨边缘计算大脑功能要求：1.支持行为识别（吸烟检测、人脸抓拍识别、人追踪、明火识别、人数统计、蟑螂识别、老鼠识别、口罩识别、厨师帽识别、接打电话、垃圾桶未盖、垃圾桶溢满）;2.内置OCR文字识别文本转换，支持拍照识别菜谱（略）基础数据采集和录入;3.具备实时（略）析rtsp视频流，可以识别和（略）析视频中的各种行为模式，如明火、水侵等环境异常情况等,能够根据预设规则或算.法检测结果，触发警报；4.具备人数统计去重对比，减少多个摄像头人脸识别采集重复计算人数，减少误差，误差统计不超过5%;5.支持自定义配置算.法和算.法触发规则;6（略）数据交互对接;技术参数：1.支持≥（略）实时视频识别与视频接入;2.支持≥（略）络视频流H（略）H（略）的明火识别;3.内存≥（略）G;4、≥（略）位4核CortexA（略）+4核CortexA（略）CPU，主频≥2.4GHZ;4.GPU Mali-G（略）MP4，NPU拥有≥6Tops算力;5.内置支持USB2.0+；6.外置支持USB3.0;7.≥7（略）RS（略）串（略）时功能和硬件看门狗；（略）. 产品必须为国产品牌，使用的硬盘必须为国产品牌。台1