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采购与招标网
2021年01月25日
当前位置：首页 > 招标信息 > 平坝灰鹅预制菜研发中心设备采购项目需求公示
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平坝灰鹅预（略）设备采购项目
需求公示
一、采购项目内容
1）、项目名称：平坝灰鹅预（略）设备采购项目
2）、项目编号：GZJAAS（略）1PGC
3）、项目背景：平坝灰鹅是贵州省地方优良品种，具有遗传性能稳定、觅食力强、生长快、育肥性能高、以草食为主、肉质鲜美细腻等特点，据《平坝县志》记载，“平坝灰鹅”是明朝洪武年间平坝卫凤阳籍屯军及其亲属传入的，当时称为雁鹅，县志里作为六畜之一。平坝灰鹅是全国三大名鹅之一。
为将平坝灰鹅产品推向市场，打响“平坝灰鹅”地理标识品牌，根（略）厅等（略）部门关于印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》黔商发〔（略）〕（略）号的通知文件精神，计划依托平坝灰鹅的独特优势，立足平坝灰鹅养殖产业基础，以灰鹅特色预制菜销售为导向，形成以三产带动二产，二产带动一产的逆向产业化模型。
4）、项目目标：本项目通过发挥平坝灰鹅的优势特色，基于前期研究的平坝灰鹅尤其是卤制工艺的研究和标准化工艺方案，形成平坝灰鹅相关产品的标准化研发、生产、管理和运营的体系。通过建设标准化生产车间，配备先进的生产设备和智能化（略），实现灰鹅产品的快速研发和标准化生产。通过本项目实现灰鹅产品的快速、科学研发，研发的新工艺能够直接导入智能（略）及生产车间的智能装备中，实现原料质量的全程监控，确保生产过程的标准化和高效性，从而推动灰鹅预制菜产品加工标准化、规模化、规范化发展进程。通过发展平坝灰鹅预制菜，提高平坝灰鹅产业附加值，建立和完善从种养殖、农产品加工、农产品销售的完（略）产业闭环，实现一二三产业深度融合的目标，助推特色农产品产业高质量发展，打响平坝灰鹅特色品牌。
5）、项目需求：根据前期对平坝灰鹅的调研，本项目的中试车间需要的硬件设备和（略）需要将食品（略）技术以及信息化技术进行有效的融入，实现集约化、标准化、专业化、产业化、信息化的目标。需满足如下要求：
1、硬件设备：除了具备食品工厂和中央厨房的完（略）功能，需要具备食品安全的数字化快速检测，与智能设备管理（略）无缝衔接的智能生产加工装备，能够支持数字化工艺的直接导入和立即生产，生产效果与目标产品无差异。
2、（略）： 需要具备智能生产管理SA（略）设备Saas托管服务和（略）服务，需要具备预制菜生产的工艺以及每个工艺对应的配方和营养成（略）数据信息。需要使用人工智能技术建立工艺模型，能够根据食材的重量，以及自动检测的卤汤成（略）自动生成新的工艺，并导入生产，使产品的生产标准化。
3、生产产能要求：单批次（略）-（略）kg，每天（略）kg-（略）kg，根据需求可进行自动调（略）。
6）、主要内容：完成：1、智能中试车间的硬件设备，包含食品安全快速检测实验室及中试车间硬件设备采购。2、智能管理（略）建设，包含实验室智能管理（略）、卤制产品（略）、卤制产品生产管理（略）、智能卤制产品生产（略）、智能显示（略） 。
7）、项目预算：总预算（略）（略）。
8）、供货周期：按签订合同后4个月内完成，具体按合同约定。
9）采购单位联系方式：
采购单位：贵州（略）
采购单位地址：（略）9层（略）
采购单位联系方式：舒伦 （略）-（略）
代理机构联系方式：
代理机（略）
代理机构联系人：（略）pan> （略）
代理机构地址：（略）E区第E7（国际金融街1号）1单（略）层（略）号
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