招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2024-05-27在采购与招标网发布 中煤第七十二工程有限公司公司机关食堂外包服务采购。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 b（略）机关食堂外包服务采购竞争性谈判文件采购（略）机关食堂外包服务采购项目采购人：（略）司编制人：（略）发人：（略）5月（略）日目录第一部（略）采购公告第二部（略）竞标人须知第三部（略）合同条款第四部（略）竞标文件格式第一部（略）采购公告根据企（略）总经理办公（略）机关食堂外包服务采购项目组织公开竞争性谈判（采购编号：ST-（略）），诚邀符合资格条件的潜在竞标人（略）参与竞争性谈判采购。具体采购标的、采购文件（略）、竞标截止时间等以采购公告为准。一、采购编号：ST-（略）机关食堂外包服务采购三、项目地址：（略）1.为本公司工作人员及指定人员（常驻人员约（略）人，流动人员约（略）人）提供午餐（略）餐；2.餐厅、厨房及其设备、餐具、家具等设备设施的日常管理；3.水、电、天然气等管理；4.食品安全管理；5.其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。6.外包服务公司的食堂厨师、服务员等人员薪酬自付。五、项目期限：两年六、费用结算及付款方式：1.餐费结算成交人每月按照合同约定完成全部职工食堂承包服务后，采购人的职工用餐补助、公（略）接待费用每月月底由成交人汇总报采购人审批，次月采购人出具《食堂费用结算通知单》，成交人提供发票后，一次结清。2.水费、电费、燃气费结算三项总费用由采购人根据成交人提供实际发生费用（发票）进行统计，统计结果经采购人、成交人双方签字确认。每个月三项总费用低于（略）时由采购人按照统计结果承担实际发生费用；每月三项总费用超过（略）时采购人按（略）承担，超出部（略）由成交人承担。采购人向成交人（略）三项结算（略）、供电公司、燃气公司开具当月或当季度实际发生费用的正规发票，并提供给采购人。3.采购方伙委会每季度对成交人进行食堂考核打（略），根据得（略）情况向成交人出具《食堂费用结算通知单》进行奖惩。4.采购人每月出具费用结算通知单，成交人根据通知单开具与实际付款金额等额的餐饮业合规发票，采购人在收到发票后的（略）个工作日内付款。七、竞标人资格要求：1.企业负责人为同一人或存在参股、控股或管理关系的不同单位不得同时参与本次竞争性谈判；2.竞标人具有营业执照等餐饮行业必要的证照证书，符合国家工商行政管理部门登记审核，有能力完成采购文件要求的内容；3.竞标人有餐饮管理服务相关能力，有经营大型企事业单位职工餐厅从业经验；4.竞标人具有相应执业资格的厨师、服务员等团队，工作服务人员应持有健康证；5.竞标人无不良经营记录和重大法律纠纷，没有处于被责令停业、财产被接管、冻结、破产状态；6.本次采购不接受联合体（略）。八、公告通知发布及竞争性谈判文件获取方式：1.公告地址：（略）（中（略））公告2.（略）方（略）。（略）时需（略）资质文件等相关材料，包括但不限于服务商营业执照、银行开户许可证或银行提供的基本账户信息、法人（略）、企业最新征信截图等。3.采购文件获取方式：（略）审核通过后，可在（略）待办事项中根据提示（略）。采购文件不收取任何费用。九、采购文件（略）时间：（略）年5月（略）日上午9：（略）至5月（略）日下午（略）：（略）。十、竞标截止及揭示时间：（略）年5月（略）日（略）：（略）时（北京时间）。如有改（略）发布变更公告。十一、竞标揭示地点及（略）5（略）会议室，在（略）揭示。十二、其它未详尽事宜，请参考采购文件。采购联系人及联系电话：朱杰（略）-（略）肖璐（略）5月（略）日第二部（略）竞标人须知一、采购文件1.采购文件适用范围本采购文件仅适用于采购文件中所述食堂外包服务采购项目。2.合格的竞标人条件（1）具有营业执照等餐饮行业必要的证照证书；（2）餐饮管理服务相关能力，有经营大型企事业单位职工餐厅从业经验；（3）具有相应执业资格的厨师、服务员等团队，工作服务人员应持有健康证；（4）竞标人无不良记录，并能够及时提供正规发票。3.竞标费用竞标人自行承担所有与编写、提交竞标文件等所有有关的费用,不论竞标的结果如何。4.采购文件构成采购文件包括采购公告、竞标人须知、合同条款、竞标文件内容、竞标文件格式等内容。5.采购（略）机关食堂外包服务，采购标的主要包含职工餐、内部接待（培训、会议）套餐、公务接（略）套餐四项9种餐食标准及食堂管理相关的业务。二、竞标书的编制1.竞标文件的组成竞标人编写的竞标书应包括下列部（略）:（1）竞标函（盖章）；（2）法人（略）或法人（略）明（法定代表人签字、盖章）；（3）竞标人简介（盖章）；（4）具有营业执照等餐饮行业必要的证照证书（提供复印件盖章）；（5）餐饮管理服务相关能力，有经营企事业单位职工餐厅从业经验（提供近年同类食堂管理服务合同复印件盖章）；（6）具有相应执业资格的厨师、面点师、服务员等团队，工作服务人员持有健康证情况（提供复印件盖章）；（7）竞标人无不良记录（提供复印件盖章）；（8）食堂管理及服务人员配置明细（盖章）（9）食堂管理方案（包括组织机构、管理制度、服务、应急、安全、卫生、食材管理等（盖章）（（略））竞标人根据采购人提供的统一餐费标准，填报对应的菜品、主食、饮品数量（竞标人盖章）（（略））服务承诺书（盖章）2.竞标函格式竞标人应采购文件给出格式完（略）填写的竞标函。3.竞标书填报（1）竞标人在按照先行餐费标准填写对应的菜品、主食数量时，不得低于采购人在采购文件中要求菜品、主食、饮品种类的最低数量；（2）竞标人在按照先行餐费标准填写对应的菜品、主食、饮品数量时，应考虑一定的风险系数。4.竞标有效期从开标之日起（略）天内有效。三、竞标保证金无四、竞标书的递交本次竞标，采用（略）加（略）开标的方式，要求竞标人在竞标截止时间前到开标（略）或视频参与开标会议，具体要求如下：1.竞标文件统一使用A4纸装订成册。竞标文件正本一份，副本一份。正本和副本的封面上应清楚地标记“正本”或“副本”的字样。当副本和正本不一致时，以正本为准。2.竞标人应将竞标文件的正本和所有的副本密封在一个包封内，同时应在包封骑缝处加盖竞标人公章；竞标文件包封皮上应写明：项目名称、采购编号、竞标人名称等字样。3.开标一览表及电子版竞标文件密封于一个单独的信封后与竞标文件同时、单独递交，以方便开标。4.竞标文件在开标（略）递交，递交的截止时间为（略）年5月（略）日下午（略）时（略），超过截止时间递交的竞标文件将被拒绝。五、开标时间1.开标时间：（略）年5月（略）日下午（略）时（略）。2.开标地址：（略）3.竞标人法定代表人或授权委托人必须到场参加开标会议。六、谈判、评审1.谈判小组的成员由采购单位抽选的员工代表（略）人组成。2.谈判小组在开标后对竞标人的主体资格（营业执照等资格证书）、竞标书是否完（略）、文件签署是否合格进行审查，并对实质上响应的竞标文件进行审核。3.谈判小组依据谈判要点，结合对竞标文件的审核意见以及需要与竞标人进行澄清、答疑与竞（略）谈判。4（略）谈判结束后，竞标人按照与谈判小组谈判后所达成的一致意见，就需澄清承诺的事项，竞标人应采用书面方式做出，并按照谈判小组统一确定的时间统一密封报出。本次澄清承诺事项不再进行公示。七、定标1.定标准则：本次谈判采购只对有效的且实质性响应的竞标文件进行评审，对竞标文件提供的资格证书、管理方案、人员配备、餐费标准对应的菜品、主食、饮品数量等内容逐项进行评审，在以上条款满足要求的前提下，由谈判小组依据采购人的服务质量、管理方案的可行性、同等餐费标准下提供的菜品数量、质量等内容进行投票，并按照得票率的高低顺序推荐中标候选人。2.成交通知：在竞标有效期期满之前，采购人将向成交人（略）成交通知。3.签订合同成交人应自《成交通知书》发出之日起7日内与采购人签订合同；采购文件、成交人的竞标文件及其澄清文件等，均为签订合同的组成部（略）。第三部（略）乙方：为给员工提供质量良好的饭菜和舒适优美的就餐环境，甲方将员工食堂交由乙方承包运营。经甲乙双方友好平等协商，签订本合同。一、承包运营期限（略）年月日至（略）年月日，期限2年。二、食堂运营形式（一）按照“质量第一、确保安全、员工满意”的原则，甲方委托乙方承包运营员工食堂。（二）乙方为甲方员工（常驻人员约（略）人，流动人员约（略）人）提供午餐；根据甲方需求标准提（略）招待就餐服务。三、甲方权利义务（一）提供食堂厨房固定场所及现有的设备设施，提供的经营场所、设备、用具等产权归甲方所有。经营期间如需更新厨房设备，乙方应以书面形式提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责（略）。（二）食堂正常运营产生的水、电、燃气费按照第五条第二款执行。（三）承担正常食堂设备、设施维修（因乙方使用不当造成的除外）。（四）甲方为乙方工作人员免费提供休息场所。（五）甲方人力资源部负责用餐补助充值。（六）组织成立伙食管理委员会（略）、工会、人力资源部、安全监察部等有关人员组成，全面监督食堂的运营，负责各项检查、考评、奖惩、结算审核工作。具体内容包括：1.监督检查食堂各项工作制度、操作规范、日常管理表单记录建立完善等。2.监督食堂原材料采购，不定（略）场询价，监督食堂在正规（略）采购米、面、油、肉、蛋、奶等品类，其他原材料和消耗品要质量合格、价（略）场行情。3.监督食堂卫生安全，不定期检查食堂、工作间、灶具、厨具、餐具、库房等环境、用具卫生和食堂工作人员个人健康证及卫生情况。4.监督服务和餐品质量，不定期进行（略）检查、征求员工意见，对食堂落实合同约定情况进行监督。5.伙委会负责人每季度至少组织召开一次例会，伙委会成员对近期饭菜质量、卫生、服务态度对照考核标准进行考核打（略）（附件2、3），参考征求部门员工意见等情况，计算综合平均得（略）。考核得（略）在（略）以上，全额（略）员工用餐补助费用；考核得（略）低于（略），每扣减1（略），从月度员工用餐补助中扣除（略）；考核得（略）以下进行约谈，考核得（略）连续两次（略）以下或职工满意度测评连续三次低于（略），甲方有权无偿解除合同。满意度测评连续三次高于（略），甲方有权研究决定是否续约，续约期限为1年。四、乙方权利义务（一）在合同签订之日起，根据现有就餐人员和运营规模组建相适应的运营团队，足额配备齐全具备相应资格的各类人员。食堂人员管理规范，应建立每日考勤制度，加强请销假管理。运营负责人因事假等超过3天不在岗的，需向甲方主管部门请假备案，且乙方须派遣负责人到岗替班。其他人员休假，出现连续7天不能到岗情况，乙方须向甲方报备说明，并尽快聘用他人替补。国家政策规定的假期除外。（二）负责制定食堂财务及相关管理制度和工作流程，并督促运营团队认真贯彻执行，确保合同落到实处，确保采购的食材质量合格、安全、新鲜，做到食材来源可追溯。（三）按照约定的就餐时间、员工餐标准保质、保量、足额供应餐品，提供良好的就餐服务，保证餐品的口味和多样性。员工需求较大的供应品种建立配备制度，确保人员供应需求。（四）督促运营团队明确因饭菜质量、数量、卫生服务不符合约定而受到的甲方处罚的改进意见，管理人员及厨师水平达不到多数员工要求的，应尽快予以调（略），及时优化。（（略）食堂服务标准和要求》（附件1）。（六）乙方应合理使用食堂现有设备设施，并建立管理台账，妥善维护保管，不得人为损坏和丢失，否则照价赔偿。承担食堂日常卫生用品与日常管理所发生的费用；不超过（略）的餐具、厨具等消耗品由乙方承担。（七）乙