招标代理公司（立即查看） 受业主单位（立即查看） 委托，于2024-03-22在采购与招标网发布 深圳北理莫斯科大学永久校区湖滨餐厅承包经营服务项目招租信息公告。现邀请全国供应商参与投标，有意向的单位请及时联系项目联系人参与投标。 公告基本信息项目编号JC1Z（略）项目名称深圳北理莫斯科大学永久校区湖滨餐厅承包经营服务项目起始日期（略）年（略）月（略）日（略）时（略）秒结束日期（略）年（略）月（略）日（略）时（略）秒资产信息资产现状在租地址广东省深圳市龙岗区大运新城国际大学园路1号面积数量（略）.（略）平方米权属情况有权属说明资产性质商业类是否涉及优先承租权否招租信息出租期5年免租期无签订合同期限《公开招租结果通知书》发出后（略）个工作日招租底价0（略）平方米月租金（略）方式其他（略）租金资产用途限定食堂履约条件经营服务要求1.经营时间（略）师生作息时间合理安排餐厅营业时间，每日按时营业。2.餐厅风格要求承租（略）实际情况并根据自己的特色和优势项目，提出至少四种经营业态或经营项目（如大众自选、西餐、水吧、风味档口、接待包房等），根据出租方需要配合开设清真档口。承租方结合深圳北理莫斯科大学的校园文化特点给出餐厅装修效果方案，（略）特色的优雅舒适的就餐环境。3.经营服务及价格要求各类经营项目应提供种类多样的餐品以满足不同饮食需求。在提前预订的情况下可以提供品种丰富的自助餐或者茶歇服务（略）公务接待以及各类活动所需的餐饮服务需求，并可提供餐饮发票。各类餐品须做到定价合理，价格不得随意上涨。所有供应品种的价格（略）审核定价后方可销售，所供应餐品及服务价格应不得高于周边同类商品价格。承租方必须（略）提交各经营项目的餐品单价及相关经营情况。4.食品卫生安全责任要求4.1.严格按照国家及有关部门和承租方规定的食品加工、贮存、销售的生产流程及规范进行操作。所有从业人员应持有有效的健康证、培训证上岗，且符合餐饮行业从业人员个人卫生要求。确保食品的采购、清洗、加工、制作、贮存、销售等环节符合广东省高校餐厅标准（略）餐厅集体用餐卫生管理规定的要求。4.2.遵守食品原料采购相关规定，设有专职采购员。所有原材料应向有相应经营资质的供应商采购。确保食品采购的安全、可靠，不得采购、使用过期变质及伪劣食品，采购大米、面粉、食油（非转基因）、食盐、调味品、饮料等主、副食品应有符合国家规定的生产标识、产品质量检验合格证书、食品生产许可证等。所购物料必须具备“三证”（卫生许可证、食品检验合格证、产地来源证），按照管理部门的要求做好台账，建立档案。4.3.应对所使用场地的卫生安全负责、饮食安全、餐厅资产安全、员工的生命财产安全、用电用气安全、消防安全负全责。生产场地应配置足够的灭火设备；加工、销售场所应配置足够的灭蝇灯具、消毒灯具。定期对隔油池（井）的油污、杂物进行清理。5.人员配备要求5.1.根据餐厅各经营项目的需要，对人员进行科学的合理配置。5.2.所有人员需持健康证上岗（略）的岗前培训，具备基本的服务素质及岗位操作能力，了解食品安全知识。5.3.保证按时营业，配备的工作人员数量应满足校方的实际需要。5.4.拟安排到本项目的（略）负责人应有中高端人才就餐的企事业或高校餐厅项目管理2年以上的经验，熟悉高校餐厅各项运作流程并具备相应的问题处理能力，能提出合理化管理建议，抗压能力及接受能（略）面试后方可上岗，如无特殊情况，承租方不得随意更换，如确需更换必（略）同意，并附书面说明。项目的技术骨干、项目助理等主要成员至少5位以上，（略）面试方可上岗，如需调换，需要书面说明，经校方同意后方可调换。5.5.所有员工工资、福利、社会保险等费用由承租方（略）。餐厅承租方应有完（略）的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工（略）相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。餐厅员工的管理、劳动合同的签订、劳务纠纷的处理均由承租方自行解决，在经营过程中与员工发生的一切（略）无关。6餐厅设施设备的使用、维修和维护6.1.承租方必须维护（略）的固定资产，不能随意改动房屋结构和设施位置；不得超出经营范围，不得占用场地外围搞其他经营项目；不得将经营场所（略）体转租。如需调（略）或增加新项目事先要以书（略）提出（略）同意后方可实施。否则损坏的设施、设备应自付资金及时恢复原状。6.2.承租方有责任做好经营场所内各类设施设备的管理，尽力延长使用年限，确保国有资产的保值和增值。经营前双方必须进行房屋、设备、设施的清点,移交使用；经营期满后或中（略）收回所提供的所有设施设备，如有遗失由餐厅承租方按原价赔偿，如有损坏由承租方折价赔偿，折旧期限按照《深圳市本级行政事业单位国有资产处置办法》执行。6.3.承租方必须承担承包经营期间餐饮供应场所美化、所有设备的维修、维（略）提供的厨房、餐厅设施设备和自行添置设备的日常使用保养和维修、维护费用由承租方承担。对于厨房抽排（略）等专业设施设备，（略）定期实施维修保（略）提供相关维修保养合同予以备案。正常的房屋本体大型修（略）承担。7.经营管理及卫生、安全监督评价要求7.1.承租方必须提交详细的餐厅经营方案，必须有完（略）餐厅管理标准作业程序。7.2.承租方必须（略）餐厅的食品经营许可证，到期及时换证。7.3.承租方必须守法经营，接受卫生防疫部门、市场监督管理部门等相关部门的抽查抽检工作和管理部门的送检工作，检验结果必须对外公（略）各相关部门的监督管理；（略）派出的管理员的检查与监督工作，接受管理员对原材料采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等的全方位监控。7.4.承租方（略）组织定期和不定期的检查与考核，结果作为考察餐厅服务经营质量的依据。7.5.承租方必须严格执行《食品安全法》，各功能间规范（略）割，严格执行清洁消毒规定；做好每天的留样工作；有防火、防盗、防毒、防虫害等措施；保持餐厅及周边环境安全卫生；按照国家消防安全标准安装和配置必要的、足量的、性能完好的消防设施设备。7.6.承租方必须服从《深圳市餐厨垃圾（略）指定的有资质的回收公司签订清运协（略）负责回收。餐厅所产生的其他垃圾、废品由承租方负责处理，不得将垃圾堆放至餐厅外其他区域（略）有权利聘请其他单位进行清除，所产生费用由承租方承担。8其他要求8.1.考虑到本校为中俄合作办学高校，所有食物名称、菜单都需要提供中英俄文并定期更新。8.2（略）有要求，在节假日及寒暑假均应配合营业。8.3.具有完善的质量管理、控制、投诉处理的管理流程及机制。定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。风险责任承担及服务安全承诺1.承租方必须对经营风险承担以及安全责任承担做出明确承诺。承租方必须提供（略）餐饮场所责任险承诺书，承诺投保保额不低于人民币（略）。承租方在餐厅正式营业前的（略）个工作（略）足额餐饮场所责任险、消防安全责任险等（投保险种及投保金额按照（略）时所提供的承诺书执行）。2.承租方对经营管理的服务质量、卫生和安全保障等标准有明确的承诺。经营管理费（略）方式1.每月（略）相关结算业务时，扣除经营中产生的水、电、燃气、处罚金（如有）、餐厅维修建设基金等费用。2.经营期内，承租方若中途无故自行停止营业，造成餐厅暂停服务，承租方（略）各种损失外，所投入的所有固定资产和（略）所有，且履约保证金不退还，前期投入的装修升级费用无任何补偿。承包者经营退出条款承租方凡出现以下情况之一者，实行一票否决制，（略）要求应无条件退出经营并接受相应处罚。1.发生师生食物中毒，或安全生产责任事故，且造成严重后果的。2.因食品价格、质量、卫生和服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群发事件，影响恶劣的。3.因承租方责任，导致在承包经营期限内未取得食品卫生监督量化（略）级管理B级资格的。4.在经营过程中，出现掺杂做假，使用或销售“三无”产品，超出经营范围经营等违规（略）规劝，限期（略）改依然无效且情节严重的。5.在经营过程中，因使用通过非正规渠道采购的原材料而在日常供餐中发生食物中毒事件的。承租（略）要求退出经营外，还应承担相应的经济和法律责任。6.在经营过程中存在转包、（略）包经营或挂靠经营行为的。7.（略）时以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格，或经营情况发生变化不符合准入条件的。8.在经营过程中，因承租方过失导致被行政处罚或因其他违反法律法规的行为导致严重后果的。9.擅自停止营业的。（略）.承租方与所雇佣员工发生劳资纠纷，经有关部门认定承租方承担主要责任，且在规定期限内不予（略）改的。（略）监督管理的。（略）.其他违反合同规定，拒不（略）改或（略）改后仍未达到要求的。（略）.承租方收到出租方3次严重警告（2次警告合计为一次严重警告）的。交易方式公告期满，有两家（含）以上符合条件的（略）者综合评审公告期满，仅有一家符合条件的（略）者公示3个工作日后无异议采取协议租赁，但租金标准不得低于原招租底价。公告期满，无符合条件的（略）者不延长公告期限，信息公告到期自行终结。（略）须知（略）方式同时支持线上和线下（略）潜在承租方应具备的资格条件（1）意向承租方为中华人民共和国境内外注册的，具有独立法人资格的合法经营企业（不含个体工商户）且成立满5年（含）以上（提供营业执照等证明文件）。（2）意向承租方持有效食品经营许可证。（3）意向承租方具有社会保障资金的良好记录（（略）页截图或窗口打印资料或社保部门出具的证明并加盖意向承租方公章）。（4）意向承租方（略）年至（略）年依法缴纳税收。（（略）年至（略）年纳税额均不为（略），证明文（略）出具的年度纳税证明）。（5）意向承租方在信（略）站查询中严重失信主体名单、信用评价')" rel="nofollow" style="color:blue;">信用评价、经营异常三个类别中无记录，在中（略）（**（略）站查询中无被执行记录录。（6）意向承租方近三年未受到食品卫生安全通报处罚，以国家市场监（略）的《国家企业信用信息公示（略）》发布信息为依据证明文件：意向承租方须提供国家企业信用信息公示（略）查询单及承诺函，承诺函如中选后被查实存在上述情况，取消承租资格，格式自拟。。（7）意向承租方的承包经营项目在经营时无恶意拖欠租金、水电费等行为，不存在到期赖店行为和其他违法行为（提供承诺函，格式自拟）。（8）意向承租方承诺在合同签订后至食堂开业前须为本项目（略）不低于人民币（略）保额的食品安全责任险，保障时间与承包经营期相同（提供承诺函，格式自拟）。需提供的证明材料意向承租方在（略）承租意向登记手续时，须提交下列相关材料，并保证其真实、完（略）、有效。企业意向承租方（以下材料均需（略））（略）.营业执照副本复印件；2.《食品经营许可证》复印件；3.国家企业信用信息公示（略）查询单、信用中国查询单、中（略）查询单；4.法定代表人证明书、法定代表人第二代居民（略）复印件；5.法人（略）、被授权人第二代居民（略）复印件；6.承租物业用途说明；7.（略）年至（略）年纳税证明；8.缴纳社保证明；9.“承租方应具备的资格条件”第6-8条要求材料；（略）.意向承租方登记表（向联交所（略））；（略）.意向承租委托协议（向联交所（略））。资格审查申请文件递交截止时间（略）年（略）月（略）日（略）时（略）秒交易保证金金额（略）,（略）收款信息请有意向的潜在承（略）操作指引选择有意向的招租项目进行（略）和缴纳招租保（略）地址：（略）年（略）月（略）日（略）时（略）秒交易机构信息名称深（略）地址深圳市南山区沙河西路（略）号南山智谷产业园A座（略）层联系人郑先生；严小姐联系方式（略）-（略）；（略）-（略）监督电话（略）-（略）出租方信息名称深圳北理莫斯科大学其他特殊事项说明承包经营期限本项目的合同签署采取3+2模式，即首个合同期为3年，第一个合同期满后，承租（略）综