昆明铁道（略）南院食堂经营承包项目竞争性谈判公告

1. 竞争性谈判条件

为深化后勤管理改革,引入竞争机制,切实提高服务质量,更好地满足学生生活（略）研（略）南院食堂将实行社会化服务、企业化管理，通过面向社会公开招标确定食堂经营者。根据《中华人民共和国招标投标法》等有关法律、法规和规章的规定，招标人为昆明铁道（略），招标代理机构：（略），现对昆明铁道（略）南院食堂经营承包项目采用竞争性谈判方式招标，现通过发布公告的方式邀请符合相应资格条件的谈判申请人参与本项目。

2. 谈判概况

2.1 项目编号：YNGH[（略）]-（略）；

2.2 招标食堂简介：昆明铁道（略）南院（略）南院，预计于（略）年9月投入使用，建筑面积（略）平方米，该食堂共三层，一楼面积（略）平方米，包含汉族食堂加工区，两个小吃加工售卖区，一个超市(（略）平方米)，二楼面积（略）平方米，包含汉族食堂售卖区、就餐区和一个独立的回族食堂（（略）平方米），三楼面积（略）平方米，包含一个教职工食堂。

2.3 经营期限：年限3年，期间若不能严格执行（略）行政会（略）有权终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由承包方负责。

2.4经营范围：承包者只可经营汉族类或清真类学生饭菜

2.5经营时间及要求：（略）规定的时段经营（早餐（略）-9（略），中餐（略）-（略），晚餐（略）-（略），变（略）通知为准），经营者不得在上课、早、晚自修期间向学生经营，晚熄灯（略）钟前必须停止任何营业。

2.6经营准则：承租方独立经营，自负盈亏，食堂工作人员由承租方自行安排,人员经费自理，不得私自转让或委托他人经营。（略）以外的单位和个人所发生的债权（略）无关。承包者在安全、卫生、服务等方面应严格管理负起全（略）的统一管理，同时要薄利多销，端正服务意识，利润不得超过（略）%；食堂必须保证有低价位的菜出售及免费的汤供应，以解决家庭经济困难学生的就餐；食堂水电费按实结算，由承包者负担；餐厅厨师、服务员、清洁卫生员的体检费、（略）健康证及工资均由承包者负责。

2.7经营质量要求：保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，保证一日三餐正点、足量(注:每份饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠（如利润率,举例），饭菜不得随意提价，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。在食堂供饭窗口墙上公布菜谱价格（略）和师生监督。按卫生监（略）要求建好各类台账，如：索证、食品添加剂领用记录、消毒记录，采购、支出账目（略）校园（略）膳食管理委员会的监督检查，虚心听取意见,对所提出的问题和师生投诉及时（略）改纠正。 按招标人要求在关键区域内安装监控设备。

2.8本项目共（略）为2个标段，第1标段为汉族食堂、一楼两个小吃点及超市，第2标段为回族食堂，同一谈判申请人只能就上述中的一个标段提出投标申请。

3. 谈判申请人资格要求

3.1谈判申请人必须是中国境内注册的企业独立法人，具有独立承担民事法律责任能力。

3.2第1标段谈判申请人需具有有效的食品经营许可证或餐饮服务许可证和经营卫生许可证；第2标段谈判申请人需具有有效的清真食品经营许可证及清真食品卫生许可证，项目负责人、主厨必须是回族，配备人员必须1/2是回族。

3.3谈判申请人具备开具食堂的经验和经历，近五年内有两年（含两年）正常经营中学、大中专院校等集体食堂的经历（就餐规模在（略）人以上，投标时请提供：原经营单位的承包合同或证明材料（原件或复印件）），并熟悉餐饮卫生规范、防疫相关的法律知识。

3.4谈判申请人具有一定经济实力，具备一次性交清当年承包费、保证金的能力，具备投资食堂改造或设备添置的能力。

3.5项目负责人必须身体健康，持有餐馆服务的健康证，在昆明有固定的住所，无违纪违法行为，无不良经营记录，投标时请提供：餐饮服务的健康证原件或复印件、（略）复印件及昆明固定住所的房产证或其他证明材料；

3.6经营谈判申请人必须保证（略）年9（略）开学前，完成食堂工作人员（略）提供优质的服务。

3.7谈判申请人必须制定食堂经营方案，其方案内容主要包括以下几点：(1)人员配备，(2)规章制度、实施措施，(3)经营方略，(4)方式及品种，(5)经营内容(包括原料的招标、卫生保障等各方面)。

3.8承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更（略）资产搞不法经营。一经发现招标人有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

3.9食堂工作人员由承包者自行安排，人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校规、校纪，要有良好的服务态度，不能与师生发生争吵或冲突，如发现（略）有权视情节提出处理意见。

3.（略）承包者的所有工作人员须身心健康，并取得健康证，营业期间必须穿卫生制服。

3.（略）承包者的经营活动必须遵循《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和昆明铁道（略）食品卫生安全管理的规定。承包者须严格在上级部（略）要求的经营范围内经营。

3.（略）承包者在经营期间必须服从工商、税务、卫生等社会管理或教育主管部门的管理要求，所需费用概由承包者自理。

3.（略）一旦中标，承（略）缴纳（第1标段）（略）（￥（略）.（略））或（第2标段）（略）（￥（略）.（略））的履约保证金后签订承包合同。

3（略）食堂每年管理费第1标段不得高于（略），第2标段不得高于5（略）。

3.（略）本项目不接受联合体参加谈判。

4. 谈判文件的获取

凡有意参加谈判者，请于（略）年（略）月（略）日至（略）年（略）月（略）日（法定公休日、法定节假日除外），每日上午（略）时（略）至（略）时（略），下午（略）时（略）时至（略）时（略）（北京时间，下同），在（略）（昆明市白龙路（略）－（略）号晨曦街洋房1排（略）号）（略）竞争性谈判文件，竞争性谈判文件每份售价为人民币（略）（￥（略）.（略）），（略）竞争性谈判文件时请提供加盖鲜章的企业法人营业执照、介绍信原件一套。

5. 响应文件的递交

5.1 响应文件递交时间为（略）年（略）月（略）日（略）时（略）至（略）时（略），地点为（略）三楼会议室（昆明市白龙路（略）－（略）号晨曦街洋房1排（略）号）。

5.2 响应文件递交的截止时间为（略）年（略）月（略）日（略）时（略），地点为（略）三楼会议室（昆明市白龙路（略）－（略）号晨曦街洋房1排（略）号）。

5.3 逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，招标代理机构不予受理。

5.4 本项目要求谈判申请人必须提交响应文件的扫描件电子文档，以光盘形式随响应文件提交。

6. 联系方式

招标人：（略）

地址：（略）电话（略）

招标代理机构：（略）

地    址：昆明市白龙路（略）－（略）号晨曦街洋房1排（略）号

联 系 人：（略）p>

联系电话（略）-（略） （略）

邮政编码（略）

7. 招标信息发布媒体

招标信息、成交公告均在以下媒体发布：中国采购与招标网（略）（***）、（略）（***发布。